Vuoi approfittare delle vacanze di Pasqua per goderti un po’ di sole? Questo primo ponte lungo di primavera è il momento ideale per stendersi in riva al mare e gustare del buon cibo, in gradevole compagnia.
Vacanze di Pasqua al mare tra spiaggia e relax
Pasqua e Tradizioni Storiche Liguri
Quest’anno il giorno di Pasqua è domenica 17 aprile. A differenze di altre festività che hanno una data fissa, questa è calcolata in base alle fasi lunari e cade sempre la domenica successiva alla prima luna piena, dopo l’equinozio di primavera (tra il 20 ed il 21 marzo).
Il giorno di Pasqua, quindi, dipende dalla luna e solitamente è festeggiato tra i mesi di marzo e aprile: se cade a marzo o i primi di aprile, la Pasqua è chiamata bassa, mentre se la festività viene ad aprile inoltrato, è detta alta.
Oltre a essere una festività religiosa, il periodo pasquale è un momento per celebrare l’arrivo della primavera e, da sempre, è collegato a moltissime tradizioni culinarie. La nostra Liguria, famosa per le mille torte salate, suggerisce la gustosissima Torta Pasqualina che, anche se tipica di Pasqua (da cui prende il nome), può essere mangiata con sicuro successo durante tutto l’anno.
Torta Pasqualina: Ingredienti e Tradizione del Piatto Tipico Ligure
Le origini della Torta Pasqualina sembrano risalire al XV secolo, quando formaggio e uova erano considerati ingredienti di pregio e per questo riservati ai giorni di festa. La torta veniva preparata in occasione della Pasqua e rappresentava un vero e proprio rito.
La tradizione vuole che fosse composta da 33 sottilissime sfoglie (per indicare gli anni di Cristo) e farcita con un ripieno a base di formaggio e verdura (borragine, erbette o spinaci), arricchito con uova, parmigiano e maggiorana (la tipica erba aromatica ligure). Una volta preparata, la torta veniva decorata da ogni famiglia con le proprie iniziali, incise sulla parte superiore, per riconoscerla dalle altre, quando venivano portate a cuocere nei forni del paese.
Oggi la Pasqualina viene cucinata con una versione semplificata, dove invece delle 33 proverbiali sfoglie, viene utilizzato un doppio strato di pasta sfoglia o brisée.
Pasqua in Liguria con ingredienti Semplici e Gustosi
L’agnello, si sa, è il protagonista di molte ricette pasquali italiane e anche nella nostra regione è l’elemento principale di un piatto tipico: la fracassà d’agnelletto (o fricassea d’agnello).
Questa ricetta della tradizione contiene due degli ingredienti simbolo di questo periodo: l’agnello e l’uovo. Si tratta di uno stufato dal gusto intenso, in cui il sapore dell’agnello è esaltato da una crema morbida e appetitosa, che deriva dall’emulsione di tuorli d’uovo e limone, aggiunta a fine cottura: una delizia per tutti i veri buongustai!
Anche per Pasqua vogliamo offrire ai nostri ospiti tutto il gusto dei prodotti del territorio e della tradizione ligure e, come sempre, la nostra grande passione.
Chef Jimmy – Lido Bistrot
Menù di Pasqua del Lido Bistrot
Il Ristorante del Lido Beach&Life Resort, con la sua bella vista sul mare, è il luogo ideale per goderti il pranzo di Pasqua in compagnia dei tuoi cari.
Ti aspettiamo con menù, a base di piatti di terra e di mare, pensato per l’occasione dal nostro chef Jimmy:
Menù di Pasqua
- Tataki di tonno con tartare di mele e cipollotto
- Tartare di fassona con maionese di burro e zola dolce
- Gnocchi neri con seppioline e carciofi di Albenga
- Ravioli al plin con cremoso di pecorino
- Trancio di pescato del giorno su quenelle di zucca e cime di rapa
- Agnello della tradizione con carciofi di Albenga
- Semifreddo al torroncino con crema inglese
Prezzo a persona (bevande escluse) €50,00
Per prenotazioni chiama 019.484626 oppure 340 2386265
Orari di Lido Beach&Life Resort
Per vivere tutte le esperienze che la nostra struttura può offrirti, ecco gli orari.
Orari Lido Bistrot
Da aprile: Pranzo e Cena.
Orari di Lido Spa Salus X Aquam
Orario estivo: Da maggio a settembre aperta tutti i giorni ore 10:00-19:00
Chiuso: Mercoledì
Orari Piscina
Dal Primo Giugno al 15 Settembre: dalle 10:00 alle 19:00
Orari Beach:
Sempre aperto. Dal primo maggio apertura utilizzo cabine.
Non dimenticare gli sport del Lido Beach: campo di pallanuoto, attività di beach volley, foot volley, ping pong, lezioni di nuoto, aquagym, yoga e fitness.
Non hai scuse: un motivo per venire a trovarci ce l’hai sicuramente! Ti aspettiamo per una Pasqua rilassante…
Non esitare a contattarci +39 347 4438343 oppure al +39 019 484626.
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